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第1話 更新日：2021年7月3日  酒米は一応食べる事はできますが、日本酒を造る際には水分量を抑えるため、あまり美味しいものではありません 第2話 更新日：2021年7月4日  糖分と水が結合する事によってアルコールが精製され、二酸化炭素が排出されます。 タンクに落ちて死ぬ蔵人もいるので本当に気をつけてください 第3話 更新日：2021年7月10日  昔は乳酸を造るため酛すり唄を唄いながらブラシをこすり、これを生酛(きもと)と呼びました。 原点回帰で今でも生酛を行う蔵があります 第4話 更新日：2021年7月17日  麹室の中で２日間約35度多湿の環境で麹を育てます。 温度が変化しないよう常に見ていないといけませんが、中には室からずっと出て来ない凄い人がいるそうです 第5話 更新日：2021年7月19日  お酒を造るホーロータンクは鉄製で7000ℓもの量が入るので、 とてもじゃないけど人力で運べるものではありません 第6話 更新日：2021年7月20日  ２日掛けて育てた米を外に出して冷ますのを出麹といいます。 大切な麹なので絶対に遊んではいけません 第7話 更新日：2021年7月22日  日本酒の蔵は販売も行っている処がありますが、このような形態を造り酒屋と云います 第8話 更新日：2021年7月23日  日本国内で資格を持たない者がアルコールを精製すると法律で罰せられるのでご注意ください 第9話 更新日：2021年7月23日  深夜の酒蔵は静寂でいいですね……見たことないですけど 第10話 更新日：2021年7月23日  何度も言いますが、日本国内で資格を持たない者がアルコールを精製すると法律で罰せられます    |
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